楚雄市市场监督管理局念好“四字诀”筑牢开学季食品安全底线

随着各类学校相继开学，为进一步规范校园周边食品安全经营行为，严防、严管、严控校园食品安全风险，楚雄市市场监督管理局念好“早、严、强、促”四字诀，强化措施，筑牢食品安全防线，助力学校开学复课。

一是“早”部署，迅速响应落实。运用周一例会对校园食品安全工作进行部署，细化职责，明确分工，强调重点，对校园食品安全工作重点监督指导，坚决防止出现食品安全风险与疫情防控风险叠加，保证校园食品安全。

二是“严”责任，提升安全意识。督促学校食堂经营者、责任人、校园周边食品店、餐饮店严格落实食品安全责任人制度，加强《食品安全法》相关知识学习，认真执行习近平总书记“四个最严”标准，把食品安全工作提到新高度，定期开展食品安全隐患排查，进一步提高食品安全意识，落实好校园食品安全。

三是“强”监管，严防事故发生。配合教育局督促学校严格按照《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，加强对供餐单位提供的餐品进行接收查验、储存保管、食品留样、陪餐用餐等管理。

四是“促”共治，提升监管效能。利用多种宣传形式，加大对学校食堂从业人员和广大师生家长的疫情防控和食品安全知识宣传教育力度，营造人人关注食品安全，人人重视食品安全的良好氛围，有效预防和杜绝食品安全事件发生。

截至目前，共检查学校食堂65个、校园周边食品店387户、餐饮店263户。下一步，楚雄市市场监督管理局将持续加强对辖区内学校食堂的监管工作，确保校园食品安全、学生安心用餐。